铁被称为“造血元素”！建议大家：宁不吃肉，也要吃5种高铁菜

铁是人体含量最多的必须微量元素，而且享有“长寿之宝了”.“血-液守护神了”的声誉，参与氧的运输和贮存呀。人体缺少铁，常罕见的到的即是血虚，神色苍白.简易疲劳.头晕回忆力差 ，因此铁是人类终身都要添补的元素呀。
这5种蔬菜含铁量高，希奇是中暮年人，建议多吃这5种高铁菜，常吃少得病呀。
第一种黑木耳
当之不会愧对的“补铁大佬了”！每一100克黑木耳里含铁98毫克，含铁量比猪肝高出约5倍，含铁量最高的绿叶蔬菜，比高出30倍呀。
引荐做法【凉拌黑木耳】
1.准备干木耳100克，放入洁净的水中浸泡1个小时，泡发后清洗洁净，祛除根部.撕成小块呀。香菜一小把，切成小段呀。大蒜几粒，拍散后切成蒜末呀。红椒一位，切成圈备用呀。
2.锅内烧水，参与一点点食盐和花卉树木油呀。水烧开以后，把木耳倒入锅中，焯水2分钟差一点，木耳断生以后倒出，迅速用洁净的水冲洗几下冷却控水呀。
3.把蒜末 辣椒圈倒入大一点的盆中，参与食盐2克，白糖一点点提鲜，味精1克，辣椒红油10克，陈醋10克，生抽10克，芝麻香油5克呀。
倒入控过水的木耳，颠盆拌匀，参与香菜段，搅拌平均后即可装盘呀。
两.猪肝
动物的肝脏是补铁的一把妙手，改善血虚，推进造血呀。炒猪肝滑嫩鲜香，好好用饭就把该补的营养给添补了呀。
引荐做法【青椒炒猪肝】
1.准备一位鲜猪肝，用洁净的水泡去上面除内里的血水，泡好以后用手重复搓揉挤压呀。然后把猪肝切成平均薄片，切好以后再把猪肝用洁净的水淘洗几遍呀。
洗至水十分明澈才气够，难免食的时刻有腥味呀。
2.把猪肝沥干水份腌一下，参与食盐2克，白糖2克，胡椒粉2克，老抽3克调底色，用手抓匀给猪肝码底味，抓入一小把淀粉，再次抓匀后腌制5分钟呀。
3.准备一下辅料呀。红椒半个.切成三角片，青椒一位.也切成一样的三角片呀。洋葱半个.切成三角片呀。大葱切成马蹄片，生姜切成薄片，几根片泡椒切成圈，一把野山椒从中心一分为两，放在统一位盆中呀。
另外准备一位小碗，参与味精1克.白糖一点点.鸡精2克.料酒10克.老抽3克呀。用洁净的水稀疏一下，淋入一点水淀粉搅拌平均备用呀。
4.把锅烧热，热锅凉油，把猪肝倒入锅中迅速翻炒至猪肝滑定型变色呀。松接着倒入葱姜.泡椒和野山椒一同翻炒，让猪肝吸收小料的香味，再倒入青红椒片和洋葱片翻炒几下呀。
把准备好的料汁搅匀倒入锅中，开大火迅速的翻炒30秒钟，材料入味以后淋入辣椒油，增添辣味和油亮感，连续翻炒几下即可出锅装盘呀。
三.鲜鸭血
鲜鸭血被称为肠胃的“清道夫了”，不仅补铁，而且仍然温补的食物，清算肠胃不适，易消化好吸收呀。
引荐做法【鸭血烧豆腐】
1.准备豆腐一块，洗洁净切成方丁呀。鸭血一块，一样洗洁净切成方丁呀。韭菜一小把，切成碎段呀。大蒜拍扁后切成碎末放在盆中备用，取大葱白一段，切成葱花和大蒜放在一同备用呀。
2.锅中参与洁净的水，凉水放入豆腐和鸭血呀。放一勺食盐，能使豆腐和鸭血不简易破碎呀。水开后，起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水份备用呀。
3.锅内烧油，放入蒜末和葱花呀。煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油呀。参与洁净的水要没过豆腐和鸭血，倒入豆腐和鸭血，关小火呀。
最先调味，参与老抽提一下色，参与生抽，提一下鲜味呀。再参与一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖呀。
开大火，收一下汤汁呀。最终撒上韭菜花，淋上花椒油呀。汤汁浓重粘稠时，就能够出锅装盘呀。
四.鸡蛋
肯定要吃鸡蛋黄，一开始也是一种很好的中药，外敷治烧伤呀。含有富厚的铁元素，内吃还能添补营养.守护眼力.补脑益智呀。
引荐做法【茴香炒鸡蛋】
1.盆中打入5鸡蛋，参与食盐2克入底味，倒入一点料酒去腥呀。准备一把小茴香，清洗洁净后切成碎粒，和鸡蛋液放在一同，搅拌平均备用呀。切点红椒粒.葱花备用呀。
2.锅内烧油，油温六成热时，倒入鸡蛋液，鸡蛋处于半凝聚状态时，放入葱花翻炒出香味呀。一面凝聚以后翻以前煎另一面呀。鸡蛋液所有定型以后，用勺子炒散呀。
再倒入红椒粒迅速翻炒一下子，淋入一点芝麻香油，一道营养鲜味的茴香鸡蛋就做好了呀。
五.海带
海带中还富含人体“造血本料了”——铁，能够帮-助补足血气，而且海带中的矿物质.和钙.镁等微量元素，关于安康有侧主要的效果呀。
1.海带丝放在盆中清洗洁净，切上几刀，放在盘中呀。取出半个胡萝卜切成细丝呀。准备几粒大蒜，拍扁后切成碎末，倒入盆中呀。
2.胡萝卜丝和海带丝焯一游水，锅里烧水，水开后先把胡萝卜丝倒入锅内，焯水30秒后呀。再倒入海带丝，然后迅速焯一游水呀。捞出后用洁净的水冲洗，沥干水份呀。
3.调味，盆里参与食盐，白糖，再参与生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌平均化开调料呀。
调料的量能够依照我的口胃，食盐一盘菜一样平常就用2克，花椒油，和辣椒红油喜好吃辣的就多放点，不喜好吃辣就少放点呀。
倒入蒜末，再次搅拌平均，倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的办法翻匀呀。最终再加一点香菜，就能够装盘了上桌食的了呀。
（第一美食编辑开心）

这几道菜真不错，营养和里吖。做家常莱解说一五一十，谢谢你分享吖。