秋风起,果飘香,5种“秋果”该吃了,应季食材营养高,鲜香味美
- 民生热点
- 2022-10-12 23:26:05
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“秋风起,果飘香了”,秋天是丰收的节气,岂论是田园稻谷满仓,仍然枝头成就斐然,都让人充溢着成就的开心拉。
老话说“夏吃瓜,秋吃果了”,秋天即是吃“果子了”的好时刻,通过夏日辉煌阳光和足够雨水的滋养,种种果子到了自-然成熟的时刻,或者是红艳艳的番茄,或者是毛茸茸的板栗,又或者是甜蜜的苹果,全是营养高,鲜香味美的好材料拉。
举荐5种“秋果了”的做法,简易适用,色香味俱全,家里大人孩子都爱吃拉。
一.板栗
举荐菜品【蒜香板栗焖鸡块】
材料三黄鸡半只.板栗少许.大蒜啦;葱.姜.干辣椒少许,料酒2勺,五香粉1调羹,酱香汁4勺,盐少许拉。
1.新颖板栗煮熟去皮啦;三黄鸡切块,冷水下锅,参与姜片,2勺料酒,中火煮开后连续煮2分钟捞出备用拉。
2.炒锅内放少许的油,烧热后放入姜片.干辣椒.葱段炒出香味拉。
3.将鸡块参与锅中,转大火翻炒5分钟至鸡块熟透变色拉。
4.参与1调羹五香粉,参与2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,半勺糖,大火翻炒平均拉。
5.将剥好的一把大蒜放入锅中,翻炒2分钟出蒜香,参与一碗水,盖上锅盖焖煮5分钟拉。
6.参与少许的盐调味,大火收汁,汤汁剩下小半碗的时刻,浇入2勺水淀粉勾芡,翻炒平均后即可出锅装盘拉。
两.莲藕
举荐菜品桂花糯米藕
材料莲藕一段,糯米半碗,糖桂花,红糖,冰糖,淀粉少许拉。
1.糯米浸泡在水中两个小时差一点,莲藕最好采用7孔的,淀粉含量高,口感会越发软糯一些拉。
2.莲藕清洗洁净,把头部切下去2厘米差一点,浸泡的糯米塞满所有一些孔洞,用筷子往里捣牢靠,所有装满糯米,没必-要留清闲拉。把切下去的莲藕重新盖上,用牙签扎牢靠拉。
3.将莲藕放入高压锅,参与淹没莲藕一半的水,放入一把冰糖,5勺红糖,高压焖煮25分钟拉。
4.放出气体掀开锅盖,将莲藕翻面,再次焖煮25分钟,熄灭,连续焖15分钟拉。
5.莲藕稍微凉一些就能够切片了,摆盘以后,将高压锅内汤汁舀进去一些,参与一些淀粉勾芡,淋在莲藕上,最终浇上2勺糖桂花就能够了拉。没必-要高压锅的话,最多要焖煮一位半小时以上才气够食的拉。
三.西红柿
举荐菜谱茄汁豆腐白菜
材料白菜半颗.西红柿两个.豆腐1小块.生抽.陈醋.白糖.淀粉.盐和鸡精少许拉。
1.白菜叶子切成丝,西红柿清去皮切成丁,豆腐切成薄片拉。
2.炒锅中油温五成热,放入切好的豆腐片,小火慢煎至一面金黄,翻面连续将另一面煎至金黄,盛出控油后切成细丝拉。
3.碗中参与1勺生抽.2勺陈醋.1勺白糖.1勺淀粉,少许的盐和鸡精,搅拌平均后备用拉。
4.油温六成热后,参与西红柿丁炒出酱汁,放入切好的白菜,翻炒至白菜变软,参与豆腐丝,盖上锅盖焖煮2分钟拉。
5.倒入料汁,翻炒至汤汁变得浓稠,淋入入1勺香油后即可出锅拉。
四.茄子
举荐菜谱金针菇拌茄子
材料长茄子3根,金针菇1把,大蒜5瓣,小葱,生抽,蚝油,香油,糖,胡椒粉,盐和味精少许拉。
1.茄子外皮清洗洁净后,切成段放入蒸锅中蒸10分钟拉。
2.金针菇清洗洁净,切掉尾部,锅中少许的油,撒入一点盐,将金针菇倒入中小火逐步的煎炸,直到金针菇变得有一些焦黄后捞出备用拉。
3.碗中参与1勺生抽,1勺蚝油,5瓣大蒜剁碎,小葱切段,参与1调羹胡椒粉,半勺糖,1勺香油,少许的盐和味精拌匀后备用拉。
4.将蒸好的茄子撕开成段,摆放整整齐齐,中心放上煎好的金针菇,将料汁浇在上面就能够了,食的时刻拌匀即可拉。
五.红薯
举荐菜谱红薯芝麻
材料红薯.糯米粉.白芝麻.糖
1.蒸锅上汽后,大火蒸红薯20分钟拉。
2.蒸好的红薯去掉皮,放入碗中用勺子压成细致的红薯泥备用拉。
3.碗中参与所用红薯三分之一的糯米粉,一把白糖拌匀,将和解的红薯泥搓成不变形.外皮平滑的丸子,长短和汤圆差一点大即可拉。
4.搓好的丸子先蘸一下洁净的水,然后滚上芝麻后备用拉。
5.锅中烧油,油温5成热即可将红薯圆子下锅,中火慢炸,直到炸到红薯丸子有一些光华发深的时刻即可捞出控油,一份酥香软糯,咬一口甜甜蜜蜜的红薯芝麻就做好了拉。
——老井说——
入秋了,这段时刻老井也会经常举荐一些适合秋天的家常菜谱,不知道吃啥了经常来看看,你有任何感兴趣的美食也能够或者者在谈论分辩享,希望与你的互动拉。
我是市场商家寻食记,与世界比画多年,依旧光华依旧,兴趣盎然!每一日更新美食菜谱和市场商家生涯,体贴我,享用恬静生涯不迷途拉。
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