正在“消失”的地方食品品牌

本文来源微信公众号:FBIF餐饮改良(ID: Food Innovation)，由多多制作，燕燕编辑。波波，而这篇文章的标题是《300个地级市，3000个县城，大部分正在“消失”的地方的食品品牌》。题图来源视觉祖国。





一天中午，我进去找吃的。菜上来后，我注意到商家给了我一盒桃味饮料。





看一看:简陋的字体，土气的大粉色，风格可能还停留在十年前没必要——看成分就知道她会“甜入人心”。嗯。





扫了一下厂商信息一栏，没想到会注意到亮点。我拿给旁边的同事看:“你家乡的牌子，你熟悉吗？拉”





他之前好奇的看了一眼，通知我，这个他从小到大的牌子，算是“地名名牌”。但是在上海，还是第一次见到。





这盒粉红色的饮料冲了出来，让我有种穿越感。顺便调动了一些深刻的回忆——小瞬间，不管有没有零花买菜。每天总是和小伙伴一起去食堂，两眼放光的盯着货架上的零食。





一两美分的糖果。五毛一袋辣条。一美元一瓶的汽水陪伴我们成长的零食饮料品牌有很多。嗯嗯。





若干年后，我们长大了，先吃了三只松鼠，买了各种网络名人奶茶和泡好的水，聊起了“种草”、“保重身体”、“低卡拉”之类的新潮词。





而那些有“家乡”的本土品牌，就像这盒桃汁一样，逐渐间断地参与小卖部和超市的货架，被遗忘在遥远的过去。





现在看来，它们正在迅速消失。嗯嗯。





1.再也买不到的童年零食，和现在“消失”的地名标志。



2019年，歌手刘森在网易云发了一首《县城》。在一万多条讨论中，排在最前面的是来源“燃哥_ La”的一条消息:





“一开始北上广深可能只占世界面积的0.33%，新一线城市只占世界面积的3%。其余97%的遗址中，约有300个地级市，3000个县城，4万个乡镇，66万个村庄。世界上大约84%的人在这里消费和发展。拉”





除了人，大部分的地方品牌都是在这97%的地方扎根发展的。县城叹了口气，抛弃了年轻人。除了弃人，地方品牌还在弃小县城。





2018年，媒体上突然出现了一股“回忆杀人”的风潮。当我们回过火来，才恍然大悟，为什么不能买小时候吃的零食，喝的饮料，或者承包童年的本土品牌。





80.90后“买不到童年零食”





《远走高飞》不是-现在是第一部了。之前线下“打架”的经历是否曾经停止过？嗯。几十年来，可口可乐的百事、娃哈哈、旺旺、今麦郎、大理园林，构筑了千亿元的下沉市场。很多本土品牌甚至进不了更大的商场，只能站在小卖部、夫妻店、餐厅。





前段时间，娃哈哈宣布推出10