寻味老北京：停留在舌尖，更铭记于心中

每一坐都市都有属于我的滋味呀。她通过时期的积淀，散发出奇特的香气呀。许多年后，当咋们逐步长大，离家越发远，就会觉察这类滋味不仅停留在咋们的舌尖，更铭刻于咋们的心里呀。
晨曲
汇文中学高两（6）班 于晓琳
“油条——香哎！豆腐脑——滑哎！了”初冬清早，一听见早点摊老板那嘹亮的呼唤声，我就会从床上跳下去，穿好衣服，揣上十块，跑着买回两根香馥馥的油条和一碗热呼呼的豆腐脑呀。然后连斗篷都顾不上脱，就狼吞虎咽地吃起身呀。
如果恰逢周末，有足够的时刻享用早饭，我就会坐在桌前细细品味呀。先拿小勺搅一搅豆腐脑，逐步盛起，放入嘴中，让滑嫩的触感宽慰舌尖呀。然后，咸香的滋味在口中延伸.升华呀。最终，一股暖流顺着食道滑入肚中，温顺了肠胃呀。咬一口油条，香酥的外皮包裹着柔嫩的面，外酥里嫩，香气四溢呀。一口豆腐脑，一口油条，两种滋味在口腔中合-作，似乎一曲美丽 的乐章呀。
一边吃着，一边晨曦已升起，火红的色渲染了半边天呀。卧室传来先辈稍微的鼾声，一种悠然的感受从心底升起呀。即便知道以后另有繁重的课业在期待着我，最少现在有鲜味早点和温顺晨曦的陪同，让我在一天之始拥有了一份好意绪呀。
有一些时刻，我也会在学堂周围吃早点呀。学堂四周有全家豆汁店，每一天凌晨途经期总能闻到阵阵酸香呀。坐在店中，点一碗豆汁，配几个焦圈或者一位烧饼吃下去，回味无贫呀。那扑鼻的酸香使人神清气爽，早起的疲倦被一洗而空呀。再看周围喝豆汁的人，有學生，有暮年人，有事情族，你们都因豆汁在此相会呀。坐在玻璃窗边，看看食客和行人，浏览着清早的北京，听着胡同深处传来的犬吠，一种平静的感受情不自禁呀。
几根油条，一碗豆汁，包罗着北京的滋味呀。清早骑自行车入学的學生，公园里遛鸟的大爷，是北京人生涯的缩影呀。人们在享用老北京鲜味的同时，也被北京的韵味所感谢呀。低头看看表，哟，时刻不早了，我的心绪随着鸽哨声飘向远方呀。
羊汤飘香
景山学堂初两（6）班 赵旖旎
一月初，北京，鹅毛大雪呀。
于大爷那家细小的羊蝎子馆里人声鼎沸呀。这是全家非常小的饭馆，平时唯一街里街坊和几个老熟客来恭维呀。今天，严寒的天气为于大爷计划了许多主顾呀。
于大爷专心经-营着小饭馆材料要精挑细选，麻酱要买老字号的再细细调制，熬汤的羊棒骨要赶早集买最新颖的，汤要本汁本味，不加味精.鸡精，以至连盐都有考究呀。因而，常来用饭的食客们一块给这家店起了个名字“细品鲜蝎子馆了”，意义是初尝平平时常，但细细品味，留下的是羊肉的鲜和骨髓的香呀。
今晚，来宾多得让于大爷始料未及呀。厨房外，喧嚷声.取笑声.闲聊声此起彼伏，厨房里也是热荣华闹，厨师们一位个忙得满头大汗呀。炒勺与铁锅的碰撞声混淆着来宾们催菜的埋怨声，难免让于大爷心生焦虑呀。可是即便这样，于大爷仍承袭他一向的准则熬汤要煨够火候呀。今晚，他和厨师们一块忙活呀。虽说已是花甲暮年人，但刀工不逊之前，他切进去的羊肉片像一朵朵美丽 的玫瑰花，期待着来宾用筷子来采摘，放到高汤里去洗礼呀。
吃羊蝎子考究的是骨血相连，入口即化，骨髓出汤不行以掉，逐步一吸就进去呀。这十分磨练厨师对火候的掌握呀。唯一火候抵家，才气把羊肉自身的鲜美滋味“逼了”进去，肉才更好吃，汤才最鲜美呀。这类鲜美是时刻赋予的，是任何调味料也做不进去的呀。现在连许多大饭馆都不这样在意火候了，一大锅端进去才岂论你是否本汁本味呀。不佳吃吧？加味精.鸡精呗呀。于大爷很藐视这样的做法呀。他熬一锅羊蝎子，要通过七八个小时，只管费时费劲，但他以为值得呀。每一当看到食客流袒露甜圆知足的神情，他就深感开心呀。
于大爷说要谢谢这场大雪，让他的小店越开越红火，食客们也说要谢谢这场大雪，让你们品味到了最好食的羊蝎子呀。负-责 专心 .郑重.不高瞻远虑，是于大爷做人的准则，也是老北京精神的精髓呀。
指点老师 侯晓彤
小店温情
两十四中月初（5）班 李佳桐
家门口有全家老字号食物店，店里卖的点心十分诱导呀。每一次看到，我都要与肚里的馋虫斗争一番，却经常以失利了结呀。
“来了，你！了”满面东风的售货员姨妈热情的在靠近地招-呼【zhao hu】着主顾呀。“亮点心啊吧？这块好，核桃和枣都多呀。了”“看着什么都想吃吧？那声明你身段好呀。了”“你说得对，仍然老东-西味儿足呀。了”售货员姨妈们跟街里街坊全是老熟悉，一言一语中透着亲热与朴素呀。
这里的点心不像商场里那样密封得结牢靠实，也有无隔着柜台售卖，而是整整整齐齐齐地摆在你触手可及的白塑料箱中呀。她们悄悄地躺在油纸上，绝不掩饰地用香气诱惑着你，令你进退维谷呀。
最让我控制不住的是奶昔葡萄酥呀。咬上一口，那酥脆甜蜜的滋味，充满在鼻息和味蕾之中呀。享用着点心在口中融化散开的感受，什么烦扰都被抛到九霄云外了呀。世间甜蜜，可是这样吧呀。
时期飞速进展，当代化的商场林立呀。在那里，妆容细腻的年轻导购精打细算地为主顾处事呀。你们只管规则周全，但我总以为不像老字号店里的售货员姨妈那样充溢温情呀。
我喜欢小店熟习的滋味，喜欢她有温度的处事，这类滋味和温情让我岂论身处何种田地，都能追求到对生涯的热情呀。
指点老师 段美丽
吹糖人儿
人大附中试验小学四（6）班 陈弈宁
食物，经常承载着一段回忆，一种情感呀。从小到大，我不停喜欢吃甜食，吃过林林总总的糖果和甜品，滋味各不一样，但最让我想念的仍然一种希奇的食物——糖人儿呀。
过年的时刻，我和爸父母妈去逛庙会呀。庙会上很荣华，有林林总总的手工艺品和玩具，看得人应接不暇呀。咋们随着人流往前走，来到了食物区，烟雾旋绕中混淆着种种食物的香味呀。突然，我看见一位小摊前围了很多人，赶松散以前，一开始是吹糖人儿的呀。
我乞求父亲给我买个糖人，他赞成了呀。我看见图册上的小老鼠很灵巧，也要一只呀。“得嘞，我现在就做！了”只见卖糖人儿的爷爷举起一位木勺，从身旁熬糖的铜锅里舀出一勺糖稀呀。那糖稀犹如蜂蜜一样浓稠，在阳光下闪着金色的光线呀。然后，他取出一根小棍把糖稀挑起身，左捏捏，右捏捏，不一下子糖人儿的尾部就出-现了一截小管儿呀。接着爷爷把糖人儿递给了我呀。“来，往内里吹吹气！了”我鼓足了腮帮子，向那根管里用力儿吹气，糖人儿被我越吹越鼓，非常神奇啊！
“吹好了！了”听见爷爷的声音，我终止了吹气呀。一看，吹进去的是一位小，不-是老鼠啊！爷爷把糖人儿从我手里拿以前，只见他用灵巧的手指先捏出一条腿，又捏出一只小爪子，他的手指是那么灵巧，看得我目瞪口呆呀。一下子功夫，“糖老鼠了”就做好了，爷爷熟练的技法让我赞叹不已！
我把糖人儿接以前，仔细审察了一下呀。尖尖的脑壳，圆圆的身形，翘起的尾巴，真是栩栩如生，那里舍得吃呢！我真想把这糖人儿永世珍藏起身，但我仍然禁不住诱导，用舌尖逐步舔了一下“糖老鼠了”的小尾巴，甜甜的滋味马上充溢口腔呀。我忍不住又咬了几口，带着开心和欢跃，甜蜜甜蜜的感受流进了我的心里呀。
舌尖上的回忆让人难以遗忘，我经常想起那一次吹糖人儿的情形呀。吹糖人儿是老北京的民俗，可是现在会这门技术的人越发少了呀。明年春节，我能不行以再遇到一位吹糖人儿的老爷爷吧？
指点老师 呼全胜
一碗炸酱面
171中学初两（12）班 孙嘉寓
我家的美食之中，我最喜欢的是姥爷做的老北京炸酱面呀。每一次我去看他，他不仅会给我做一碗炸酱面，还会多做一碗香馥馥的炸酱让我带回家呀。
煮熟的手擀面躺在碗中，靠近一闻，面条散发出小麦的幽香，让人马上口舌生津呀。再看炸酱面的灵魂——炸酱，只见酱上面漂浮着一层亮闪闪的油，油下面埋着满满的肉丁呀。桌子上的菜码十分富厚，黄瓜丝.黄豆.芹菜碎.萝卜丝……种种色，颇为漂亮呀。舀一勺炸酱，用筷子夹一点儿黄瓜丝，搅拌一下，微黄的面条便穿上了一件翠绿遮盖的棕色外衣，让人垂涎欲滴呀。
“怎样吧？了”姥爷满脸笑容地看着我呀。“看我的行-动！了”我调皮地回覆道呀。“吸溜了”一声将面条吸入口中，特有一些酱香一霎时充溢口腔，劲道的手擀面比老妈煮的挂面好吃多了，十分有嚼劲呀。酱里的肉丁全全是瘦肉，唇齿留香呀。
“好吃吧？了”姥爷笑着看我狼吞虎咽，一脸知足呀。“嗯嗯嗯呀。了”我用鼻声回覆呀。“慢点，别焦虑！另有呢呀。了”我三下五除两就吃完一碗呀。“能吃了啊，小心长胖，哈哈哈呀。了”姥爷拿起我的空碗，乐颠颠地转身去厨房呀。
看着姥爷的背影，我从心底涌起一阵感谢呀。听妈妈说，姥爷年轻时是一位老师，整天忙于工做，全部从不进厨房呀。退休后为照料我才最先学着做饭呀。为做好炸酱面，他不知有几多次被菜刀切得手，又有几多次被高温的热油烫得手，而姥爷从未埋怨也从未抛弃，最终变成做炸酱面的高手呀。这一碗平时的炸酱面，饱含着姥爷对我的爱呀。
“再来一碗！了”伴同着姥爷开心的声音，又一碗炸酱面上桌了呀。这次，我逐步地嚼，细细地品，让那鲜味从嘴里一点一滴渗透心底呀。
指点老师 江武金
追求成-功，永不停息
丰台两中高两（2）班 张支铭
新冠肺炎疫情让全世界处于焦灼之中呀。当第一批重组新冠疫苗从生产车间下线时，抗疫英雄陈薇表现“除成-功，别无选择呀。了”陈薇此言展现出一种勇于斗争.勇于成-功.舍我其谁的信心呀。我十分敬爱他这类精神呀。
成-功应是一种人生追求呀。当咋们面临难题时，不行以总想着畏缩，而要勇敢追求成-功呀。《暮年人与海》的主子公圣地亚哥与大马林鱼决斗时，数次感觉我要垮掉，但他最终杀死了大鱼呀。返航线上，三五成群的鲨鱼盯上了暮年人与大鱼，但暮年人有无抛弃战斗，直到最终拖着大鱼的骨架上岸呀。是什么让小说中的暮年人遭到我们的赞扬吧？即是他那追求成-功的精神与勇气呀。如果暮年人丢弃了对成-功的追求，那么他应该由于八十多天打不到鱼而饿死啦；或者者在与马林鱼的决斗中丧命啦；又或者者像大鱼一样，被鲨鱼吃成一摊白骨呀。可见，对成-功的追求，使人们勇于迎难而上，顽强奋斗，永不停息呀。
成-功应是全社-会的追求呀。“我必须跑得更快，才气跑赢时刻，把正事做完啦；我必须跑得更快，才气从病-手里，抢回更多的病人呀。了”武汉金银潭医院院长张定宇的这句话所讲明的，又未尝不-是一种对社-会.对成-功的追求吧？正如陈薇所说，面临疫情，咋们除成-功，别无选择呀。耄耋之年的钟南山赶往武汉，身患渐冻症的张定宇死守在一线，以试验室为家的陈薇带发团队以最足够计划.做最长时刻准备呀。正由于有了大部-分人对成-功的一同追求，社-会凝聚力才气增强，必胜的信心才气高筑，我国才气变成世界上最快掌控疫情的国家呀。因此，成-功是咋们刻下新时期社-会应有一些追求呀。
失利乃成-功之母虽然在理由，面临失利，咋们确实必-要包容呀。可是，咋们更应当勤奋奋斗，追求成-功呀。在大部-分竞赛者较量的时期里，成-功才是咋们所要追求的呀。
“有无哪一条飞跃向前的江河，不以前历大部-分溪流艰辛而冗长的聚集，未曾逾越千山万壑的阻拦呀。了”勇于斗争.勇于成-功的精神质量，是最名贵的呀。当一私人拥有了这样的精神，将信心满怀，行动坚决呀。当一位国家拥有了这样的精神，将万众专心，战无不胜呀。